สนง.ส่งเสริมพระกรรมฐาน

เที่ยวเพชรบุรีฤดูร้อน ยลความงามสถาปัตยกรรม ชิมผลไม้หวานขึ้นชื่อ ความสุขที่แสนลงตัว

อุณหภูมิช่วงนี้ร้อนเดือด บางวันพุ่งพรวดขึ้นไปถึง 40 องศา อากาศร้อนๆควรไปเล่นน้ำทะเลให้ชื่นใจ จังหวัดไม่ใกล้ไม่ไกลอย่างเพชรบุรีก็เป็นตัวเลือกที่ดีไม่น้อย เพราะนอกจากจะมีทะเลให้เล่นดับร้อนแล้ว ยังมีวัดวาอารามเป็นเอกลักษณ์ที่เรียกว่าฝีมือ “ช่างเมืองเพชร” ให้เที่ยวชม และมีชมพู่พันธุ์ขึ้นชื่อของบ้านเมืองนี้ให้ชิมและซื้อหาติดไม้ติดมือกลับบ้านกันด้วย

วัดในกลาง ตั้งอยู่ที่ อ. บ้านแหลม จ.เพชรบุรี เป็นวัดที่สมเด็จพระเจ้ากรุงธนบุรี (พระเจ้าตากสิน) ทรงสร้างเพื่อถวายเป็นพระราชกุศลแด่พระราชมารดาซึ่งเป็นคนบ้านแหลม ตั้งแต่สมัยอยุธยาตอนปลาย แต่มีการบูรณะปฏิสังขรณ์ใหม่โดยพยายามคงสภาพเดิมไว้มากที่สุด เป็นเป้าหมายหนึ่งที่ไม่ควรพลาดสำหรับผู้ชื่นชอบศิลปะไทย ในบริเวณวัดมีอาคารสิ่งก่อสร้างที่มีศิลปกรรมงดงามมากมาย เช่น โบสถ์ เจดีย์ ศาลาพักร้อน ส่วนสิ่งสำคัญที่ต้องไม่พลาดชมของวัดนี้คือศาลาการเปรียญซึ่งภายในมีภาพลายรดน้ำและจิตรกรรมบนแผ่นไม้


ความสวยงามและเก่าแก่ของวัด ทำให้มีการใช้ส่วนประกอบทางสถาปัตยกรรมของวัดในกลางเป็นต้นแบบ เมื่อจะมีการซ่อมแซมวัดวาอารามอื่นในจังหวัดเพชรบุรี นอกจากความงามแล้ว ที่วัดยังมีสิ่งศักดิ์สิทธิ์ให้สักการะ เช่น พระบรมรูปสมเด็จพระเจ้ากรุงธนบุรี (พระเจ้าตากสิน) พระพุทธรูปสุโขทัยปางมารวิชัย ร่างของพระครูวชิรคุณาธาร อดีตเจ้าอาวาสวัด ที่เมื่อมรณะภาพไปแล้วสังขารไม่เน่าเปื่อย

ไหว้พระทำบุญคงทำให้ดับร้อนในใจไปได้บ้าง แต่ถ้าการ “ดู” และ “บูชา” ยังไม่ช่วยให้ดีขึ้น อาจต้องใช้วิธี “กิน” ซึ่งของดีเมืองเพชรที่จะแนะนำในวันนี้ได้แก่ ชมพูเพชร ที่ของแท้ดั้งเดิมมีชื่อพันธุ์ไพเราะน่ากินว่า “ชมพู่เพชรสายรุ้ง” เป็นชมพู่ผลสวยสีชมพูอ่อนหรือแดงระเรื่อ ผลที่ดีจะต้องมีลักษณะเป็นระฆังคว่ำ มีฟองน้ำตาลเล็กๆ สีเข้มอยู่รอบๆ ผล



ชมพู่เพชรสายรุ้งโดดเด่นที่รสชาติหวาน กรอบ อร่อย เนื้อแน่น หน้าร้อนอย่างนี้แหละเป็นฤดูออกผลของมัน หากอยากกินสดๆ จากในสวน แนะนำที่ สวนชมพู่ ใน ต. ท่าแร้งออก อ.บ้านแหลม จ.เพชรบุรีี ซึ่งเวลาจะเก็บผล ที่สวนนี้เขาจะใช้วิธีที่เรียกว่า “เว้นน้ำ-เก็บแก่” คือ
    ไม่ให้น้ำก่อนจะเก็บผล เพราะถ้าให้น้ำชมพู่จะดูดน้ำเข้าไปทำให้เนื้อจืด
    นอกจากนี้ยังมีเคล็ดลับเพิ่มความหวานโดยการฉีดพ่นน้ำตาลที่ใบหรือปากใบชมพู่
    รวมถึงหว่านเกลือลงดินด้วย ดูแลเอาใจใส่ขนาดนี้ไม่หวานก็ให้รู้กันไป

ขอบคุณภาพข่าวจาก
http://www.dailynews.co.th/article/821/193312 (http://www.dailynews.co.th/article/821/193312)
วันพุธที่ 27 มีนาคม 2556 เวลา 00:21 น.