สนง.ส่งเสริมพระกรรมฐาน

ข้าวเหนียว ข้าวเจ้า ไม่มีในประวัติศาสตร์ไทย

ข้าวเป็นอาหารหลักในชีวิตประจำวันของคนในอุษาคเนย์อาเซียนมาแต่ดึกดำบรรพ์ มีพัฒนาการสัมพันธ์กับการเติบโตของบ้านเมืองจนเป็นรัฐและอาณาจักร

ข้าวเหนียว เป็นอาหารหลักหลายพันปีมาแล้วของคนพื้นเมืองดั้งเดิมทุกชาติพันธุ์ในสุวรรณภูมิ แผ่นดินใหญ่ของอาเซียน รวมทั้งคนภาคกลางและภาคใต้ของไทย

ข้าวเจ้า ในตระกูลอินดิกา ผู้เชี่ยวชาญเรื่องข้าวบอกว่ามีแหล่งกำเนิดในอินเดีย แพร่กระจายถึงอาเซียน โดยมากับพ่อค้าและนักบวช ราวหลัง พ.ศ. 1000

 :96: :96: :96: :96:

ข้าวเจ้าในไทย ปลูกมากในภาคกลาง ลุ่มน้ำเจ้าพระยา เมื่อหลัง พ.ศ. 2000 ศาสตราจารย์ชิน อยู่ดี (นักปราชญ์ทางโบราณคดีของไทย) บอกไว้ในบทความเรื่องข้าว (พ.ศ. 2517) สรุปดังนี้

     (1.) ก่อน พ.ศ. 1500 ปลูกข้าวเหนียวทั่วไป ปลูกข้าวเจ้าบ้างทางอีสาน แต่ไม่พบข้าวเจ้าในภาคกลาง
     (2.) ระหว่าง พ.ศ. 1500-1900 ยังปลูกข้าวเหนียวทั่วไป แต่ปริมาณลดลง ส่วนข้าวเจ้าปลูกมากขึ้นในภาคกลาง
     (3.) ระหว่าง พ.ศ. 1900-2200 ปลูกข้าวเหนียวทั่วไป แต่ปลูกข้าวเจ้าเพิ่มขึ้นมากอย่างฉับพลัน
     (4.) หลัง พ.ศ. 2200 ปลูกข้าวเจ้ามากในภาคกลาง ส่วนข้าวเหนียวปลูกมากทางภาคเหนือและอีสาน

     ask1 ask1 ask1 ask1

     มีผู้รู้ตั้งข้อสังเกตว่า
    1. ข้าวเจ้าสัมพันธ์กับวัฒนธรรมขอม (เขมร) นับถือศาสนาพราหมณ์ พุทธมหายาน เพราะปลูกกันกว้างขวางในกัมพูชาและลุ่มน้ำมูลบริเวณที่ราบสูงโคราช แล้วแพร่ขยายลงลุ่มน้ำเจ้าพระยา ภาคกลาง ราวหลัง พ.ศ. 1500
    2. ข้าวเจ้าเป็นอาหารหลักของพ่อค้าและนักเดินเรือนานาชาติพันธุ์ บรรดาคนในราชธานีเริ่มปลูกข้าวเจ้าเพื่อขายให้พ่อค้า นักเดินเรือ แล้วกลายเป็นอาหารหลักของคนพื้นเมืองในลุ่มน้ำเจ้าพระยา ภาคกลาง

    ไทยฟูมฟายอาหารไทย แต่ในประวัติศาสตร์แห่งชาติของไทยไม่มีเรื่องข้าวและอาหารไทย ความรู้เลยหยุดนิ่ง


ผู้เขียน : สุจิตต์ วงษ์เทศ
ที่มา : คอลัมน์ สยามประเทศไทย มติชนรายวัน
เผยแพร่ : 31 ส.ค. 59
http://www.matichon.co.th/news/269103 (http://www.matichon.co.th/news/269103)