สนง.ส่งเสริมพระกรรมฐาน

กินอย่างไรให้มีสติ…พุทธวิธีลดความอยาก (แถมลดน้ำหนักไปด้วยในตัว)

พุทธเจ้าตรัสสอนว่า ชาวพุทธควรมีสติทุกอิริยาบถ ตั้งแต่นั่ง ยืน เดิน นอน หรือแม้กระทั่งขณะกิน

ไบรอัน เชลลี (Bryan Shelly) ผู้อำนวยการศูนย์ดูแลสุขภาพเฟิร์ท ช้อยส์ (First Choice) ในรัฐนิวเม็กซิโก ประเทศสหรัฐอเมริกา กล่าวว่า การกินอย่างมีสติไม่ใช่การกินที่มัวระวังเรื่องแคลอรี่หรือมุ่งไปที่รสชาติอาหาร แต่คือการมีสติรู้ตัวว่ากำลังกินอาหาร ซึ่งช่วยให้ตระหนักรู้ว่า ปริมาณอาหารที่ร่างกายต้องการอย่างแท้จริงนั้นไม่มากเท่าตอนที่เรารีบร้อนกินด้วยความอยาก

มิเชล เมย์ (Michelle May) ผู้ริเริ่มกิจกรรม “ฉันหิวจริงหรือ” กิจกรรมเวิร์คช็อปเพื่อการกินอย่างมีสติของศูนย์การกินอย่างมีสติ แนะนำวิธีการกินอย่างมีสติง่ายๆ เอาไว้ว่า
    - ลำดับแรกต้องถามตัวเองก่อนว่า “ฉันจะกินไปทำไม” กินเพราะหิว อยาก เหนื่อย หรือ เครียด
    - จากนั้นให้ถามตัวเองต่อว่า “ฉันจะกินเมื่อไหร่” เมื่อถึงเวลาของมื้ออาหาร หรือเมื่ออยากจะกิน
    - แล้วถามตัวเองต่อไปว่า “ฉันจะกินอะไร” กินอาหารที่มีคุณค่า อาหารอร่อย หรืออาหารที่กินสะดวก
    - จากนั้นถามต่อว่า “ฉันจะกินอย่างไร” กินอย่างเร่งรีบ กินไปคุยกับเพื่อนไป ดูโทรทัศน์ไป หรือค่อยๆ กินอย่างมีสติจดจ่อกับอาหารตรงหน้า
    - แล้วถามว่า “ฉันจะกินมากเท่าไหร่” ชิ้นเดียว หมดทั้งโหลหรือตามความอิ่ม
    - สุดท้ายให้ถามว่า “พลังงานของอาหารที่กินจะไปอยู่ที่ไหน” เราจะใช้พลังงานขณะทำงาน หรือออกกำลังกายหมดหรือไม่

เมื่อถามตัวเองได้อย่างนี้ทุกครั้ง จะทำให้เรามีสติรู้ตัวมากขึ้นว่ากำลังทำอะไร และช่วยปรับพฤติกรรมการกินไม่ให้ไหลไปตามความอยากเหมือนเช่นเคย

 :49: :49: :49: :49:

นอกจากนี้การกินอย่างมีสติยังช่วยลดความอ้วนได้อีกด้วย ดังเช่น ในสมัยพุทธกาล พระเจ้าปเสนทิโกศลทรงมีพระวรกายอ้วนท้วนมาก เพราะทรงเสวยพระกระยาหารจุเกินไป วันหนึ่งพระเจ้าปเสนทิโกศลเสด็จไปเข้าเฝ้าพระพุทธเจ้า พระพุทธองค์จึงทรงตรัสสอนว่า
    “บุคคลผู้มีสติอยู่เสมอ รู้ประมาณในอาหารที่ได้มา จะมีเวทนาเบาบาง แก่ช้า มีอายุยืนนาน” (สุตตันต. เล่ม 7 สังยุตตนิกาย สคาถวรรค ข้อ 365 หน้า 116)
     พระเจ้าปเสนทิโกศลจึงให้พระราชนัดดาของพระองค์คอยว่าคาถานี้ทุกครั้งที่พระองค์กำลังจะเสวยพระกระยาหาร ผลปรากฏว่าพระเจ้าปเสนทิโกศลสามารถลดความอ้วนได้สำเร็จในที่สุด

สิ่งสำคัญที่สุดคือสติที่ค่อยๆ ก่อตัวขึ้นขณะกินอาหารสามารถก่อให้เกิดประโยชน์แก่การใช้ชีวิตได้อย่างที่เราไม่รู้ตัว

 
ส่วนหนึ่งจากคอลัมน์ “กินแบบพุทธ” จากคอลัมน์ Open eyes open mind นิตยสาร Secret ฉบับวันที่ 26 พฤศจิกายน 2558 เขียนโดย BoyScout
http://www.goodlifeupdate.com/3524/healthy-mind/301158-9/ (http://www.goodlifeupdate.com/3524/healthy-mind/301158-9/)