สนง.ส่งเสริมพระกรรมฐาน

(https://img.pptvhd36.com/thumbor/2023/10/03/news-e1ecea2.avif)


คนกินเจต้องรู้.! “ผักฉุน 5 ชนิด” ที่ห้ามกิน มีอะไรบ้าง.!?

เป็นที่รู้กันดีว่า “การกินเจ” ต้องห้ามกินเนื้อสัตว์ แต่ไม่ใช่เพียงแค่นั้น ยังมีผักบางชนิด ที่ห้ามกินในช่วงเทศกาลกินเจด้วยนะ

ช่วงเทศกาลกินเจนั้น หมดห่วงเรื่องหาของกินไปเลย เพราะร้านค้าต่างพากันทำอาหารเจออกมาขายกันอย่างแพร่หลาย หลากหลายเมนูให้เลือก แต่สำหรับคนที่ต้องการทำอาหารด้วยตัวเอง สิ่งสำคัญที่ควรรู้มากที่สุดคือวัตถุดิบที่จะนำมาใช้ทำอาหารนั้นถูกต้องตามหลักการกินเจหรือไม่

เพราะไม่ใช่แค่งดเนื้อสัตว์ แต่ยังต้องงดผักบางชนิด หากพลั้งเผลอในการเลือกวัตถุดิบมาใช้ ก็จะทำให้ถือศีลกินเจได้ไม่สำเร็จ

(https://img.pptvhd36.com/thumbor/2023/10/03/6560e0f.avif)

‘อาหารเจ’ คืออาหารที่ปรุงโดยปราศจากเนื้อสัตว์ รวมถึงวัตถุดิบที่ได้มาจากสัตว์ทุกประเภท สิ่งสำคัญคือการงดผักที่มีรสหนัก และมีกลิ่นฉุน

ผักฉุน 5 ชนิด ที่คนกินเจห้ามกิน

    1. กระเทียม (หัวกระเทียม และต้นกระเทียม) 
    2. หัวหอม (ต้นหอม ใบหอม หอมแดง หอมขาว และหอมหัวใหญ่) 
    3. หลักเกียว (มีลักษณะคล้ายกระเทียม แต่มีขนาดเล็กกว่า) 
    4. กุยช่าย (ใบคล้ายใบหอม แต่แบนและเล็กกว่า) 
    5. ใบยาสูบ (บุหรี่ ยาเส้น และของเสพติดมึนเมา)

(https://img.pptvhd36.com/thumbor/2023/10/03/b3511f9.avif)

ทำไมถึงห้ามกินผักฉุน

เพราะผักเหล่านี้ มีรสหนัก และมีกลิ่นรุนแรง มีสารพิษที่ทำลายธาตุทั้ง 5 ในร่างกาย ซึ่งเป็นเหตุให้อวัยวะหลักสำคัญทั้ง 5 ทำงานไม่ปกติ เพราะฉะนั้นสำหรับผู้ที่ปฏิบัติสมาธิกรรมฐาน ไม่ควรกินผักเหล่านี้อย่างยิ่ง เพราะจะทำให้พลังธาตุในกายรวมตัวไม่ติด

    1. กระเทียม ทำลายการทำงานของหัวใจ กระทบต่อธาตุไฟในกาย
    2. หัวหอม ทำลายการทำงานของไต กระทบต่อธาตุน้ำในกาย
    3. หลักเกียว ทำลายการทำงานของม้าม กระทบต่อธาตุดินในกาย
    4. กุยช่าย ทำลายการทำงานของตับ กระทบต่อธาตุไม้ในกาย
    5. ใบยาสูบ ทำลายการทำงานของปอด กระทบต่อธาตุโลหะในกาย

(https://img.pptvhd36.com/thumbor/2023/10/03/30648b3.avif)

ควรกินผักแบบไหนในช่วงกินเจ

ผักและผลไม้เป็นของคู่กัน นอกจากใช้ผักในการปรุงอาหารแล้ว หลังกินอาหารก็ควรมีผลไม้ด้วย ในทางที่ดีจึงควรเลือกผักและผลไม้ให้ครบตามสีของธาตุทั้ง 5 ดังนี้

    1. ธาตุไฟ : สีแดง (แดงส้ม แสด ชมพู) เช่น
        • ผัก : มะเขือเทศ พริกสุก หัวแครอท
        • ผลไม้ : มะละกอ ส้ม แตงโม

    2. ธาตุน้ำ : สีดำ (น้ำเงิน ม่วง) เช่น
        • ผัก : มะเขือม่วง เผือก เห็ดหูหนู
        • ผลไม้ : ละมุด ลูกหว้า องุ่น

    3. ธาตุดิน : สีเหลือง (เหลืองแก่ เหลืองอ่อน) เช่น
        • ผัก : ฟักทอง ข้าวโพด พริกเหลือง
        • ผลไม้ : มะม่วง กล้วย ทุเรียน

    4. ธาตุไม้ : สีเขียว (เขียวเข้ม เขียวอ่อน) เช่น
        • ผัก : คะน้า ถั่วฝักยาว ผักบุ้ง
        • ผลไม้ : ฝรั่ง ชมพู่ มะเฟือง

    5. ธาตุโลหะ : สีขาว (ขาวนวล ขาวสะอาด) เช่น
        • ผัก : หัวผักกาดขาว ผักกาดขาว กะหล่ำดอก
        • ผลไม้ : มะพร้าว น้อยหน่า

@@@@@@@

อย่างไรก็ตาม ผักและผลไม้ที่ใช้ในการกินเจ ไม่จำเป็นต้องมีราคาแพง เพียงแต่ถูกต้องตามหลักการกินเจ สะอาด และมีประโยชน์กับร่างกาย

เทศกาลกินเจ 2566 นี้ อย่าลืมเปิดข้อปฏิบัติ และทำตามอย่างเคร่งครัด เพื่อให้สามารถถือศีลกินเจได้สำเร็จ และได้บุญกุศลครั้งใหญ่ในรอบปี



 

ขอขอบคุณ :-
ข้อมูล : หนังสือตำราอาหารเจ 108 อย่าง สำนักพิมพ์เอกอนันต์เผยแผ่ธรรม (http://www.96rangjai.com/onlinebooks/index.php?route=product/product&product_id=179%C2%A0)
website : https://www.pptvhd36.com/news/ไลฟ์สไตล์/207147 (https://www.pptvhd36.com/news/ไลฟ์สไตล์/207147)
โดย Chanidapha.C | เผยแพร่ 3 ต.ค. 2566 ,17:30น.