สนง.ส่งเสริมพระกรรมฐาน

รองศาสตราจารย์ ดร.พินิจ รัตนกุล ผู้อำนวยการวิทยาลัยศาสนศึกษา มหาวิทยาลัยมหิดล กล่าวว่า ในการประชุมเรื่อง การสาธารณสุขสำหรับพระสงฆ์ ที่จัดขึ้นที่วิทยาลัยศาสนศึกษาในวันที่ ๑๕ ตุลาคมนี้

ปรากฏว่าสถิติของพระสงฆ์เจ็บป่วยด้วยโรค เบาหวาน ความดันโลหิตสูง ไขมันในโลหิตสูง และโรคภูมิแพ้มีจำนวนมากขึ้นจนน่าเป็นห่วง

โรคเหล่านี้เกิดจากโภชนาการเป็นสำคัญ  สามารถป้องกันและรักษาได้ด้วยโภชนาการเช่นเดียวกัน  จากการสนทนาและเปลี่ยนความคิดเห็นระหว่างพระสงฆ์จำนวน ๗๐ รูปที่เข้าร่วมประชุมในครั้งนั้นเป็นที่ชัดเจนว่าอาหารที่ญาติโยมนำมาถวายพระสงฆ์ไม่ว่าจะในการใส่บาตรประจำวันหรือในการทำบุญเลี้ยงพระแต่ละครั้ง

ถึงแม้ว่าเป็นอาหารที่ดีที่สุดในความคิดเห็นของญาติโยม แต่ส่วนมากมีคุณค่าทางโภชนาการน้อย และมักเป็นอันตรายต่อสุขภาพทางกาย เช่นมีรสหวาน เค็ม เปรี้ยว และเผ็ดจนเกินไป และอาหารบางอย่างก็เป็นอันตรายต่อสุขภาพทางจิตควบคู่ไปด้วยโดยทำให้กามกิเลสของพระสงฆ์กำเริบขึ้น

ด้วยเหตุนี้ที่ประชุมจึงมีความเห็นว่าถ้าหากชาวพุทธต้องการให้พระสงฆ์มีสุขภาพอนามัยดี และสามารถทำประโยชน์ให้แก่พระพุทธศาสนาและสังคมไทยได้เต็มที่ตามศักยภาพที่มีอยู่ ชาวพุทธควรที่จะคิดก่อนใส่บาตรและทำบุญเลี้ยงพระ โดยให้ความสำคัญแก่การเสริมสร้างสุขภาพของพระสงฆ์มากกว่าการทำบุญตามใจชอบของตนเอง
 
การมีความรู้ทางโภชนาการจึงเป็นเรื่องสำคัญที่ชาวพุทธควรขวนขวายแสวงหา จะได้รู้จักเลือกอาหารที่มีคุณค่าสำหรับตัวเองและการทำบุญ สุขภาพของพระสงฆ์จะเป็นอย่างไรส่วนมากขึ้นอยู่กับอาหารที่ญาติโยมใส่บาตรและทำบุญเลี้ยงพระเป็นสำคัญ

อาหารสำหรับถวายพระสงฆ์นั้น ควรมีสารอาหารครบ ๕ หมู่ มีไขมันต่ำ คาร์โบไฮเดรตพอเหมาะ ไฟเบอร์หรือใยอาหารสูง โปรตีน วิตามิน และเกลือแร่ ถ้าเปลี่ยนจากข้าวเหนียวหรือข้าวขาวเป็นข้าวกล้อง จะเพิ่มวิตามินบีและใยอาหาร ถ้าเปลี่ยนจากแกงกะทิเป็นอาหารนึ่ง หรือทอดอ่อนๆ หรืออบก็จะลดปริมาณไขมันลงไปมาก นอกจากนั้นการเพิ่มผักผลไม้สดก็จะทำให้ปริมาณวิตามินเกลือแร่ที่ได้รับมีมากขึ้น และส่งผลให้ระบบขับถ่ายดีตามไปด้วย

ที่มา  http://www.crs.mahidol.ac.th/ (http://www.crs.mahidol.ac.th/)

ในหัวข้อนี้ ถือว่า อาตมาผู้หนึ่ง ก็ได้รับการอบรมโดยกระทรวงสาธารณสุข ในโครงการวัดสุขภาพ

วัดแก่งขนุน ก็เข้าร่วมในโครงการด้วย 

ก็มีการแนะนำญาตโยม กันแต่จะว่าในเมืองนั้น คุณโยมใช้วิธีทำบุญแบบ สะดวกซื้อ เท่าที่เห็นทุกวันนะ
คือมาหน้าวัด ร้านอาหารที่ขายมีอะไรก็หยิืบ ๆ ตรงนั้นแหละจ้า

อาหารที่ได้มาเต็มย่าม พอเอากองใส่ถาดก็เป็นอาหารร้านเดียวกันทั้งหมด ขนมร้านเดียวกันทั้งหมด

ดังนั้นการฉันของพระ ก็เลือกไม่ได้ แต่เลีียงได้เช่นอาหารที่ความเสีี่ยง ต่อการเป็นเบาหวาน เป็นต้น
ต้องเซฟตัวเอง ดูแลตัวเอง

 :25:

อนุโมทนากับหัวข้อนี้ นะจ๊ะ