พิมพ์

[raponsan]

ตะลึง! "ข้าวเม่าพอก"ในงานแข่งเรือยาววัดใหญ่ แค่ 3 วันยอดขายทะลุ 1 ล้านบาท

เมื่อวันที่ 16 ก.ย. 58 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า จังหวัดพิษณุโลกได้เตรียมงานประเพณีแข่งเรือยาวชิงถ้วยพระราชทานประจำปี 2558 ที่สนามหน้าวัดใหญ่ หรือวัดพระศรีรัตนมหาธาตุ วรมหาวิหาร อ.เมืองพิษณุโลก ปีนี้ตรงกับวันเสาร์-อาทิตย์ที่ 19-20 ก.ย.นี้ โดยมีร้านค้ามาเปิดจำหน่ายสินค้าและอาหารจำนวนมาก โดยเฉพาะร้านขาย"ข้าวเม่าพอก"ของวัดหาดมูลกระบือ จ.พิจิตร  ซึ่งได้มาเปิดร้านทอดข้าวเม่าขายให้กับชาวพิษณุโลกเป็นประจำทุกปี

  โดยในปีนี้ คณะผู้จำหน่ายข้าวเม่าพอกวัดหาดมูลกระบือ ได้มาตั้งร้านจำหน่ายที่ จ.พิษณุโลกตั้งแต่วันที่ 14 ก.ย.และจะขายถึงวันที่ 21 ก.ย.นี้ มีการตั้งร้านที่ถนนหน้าวัดใหญ่ ติดกับป้ายชื่อวัด ได้รับความนิยมจากชาวพิษณุโลก และมีผู้แวะมาอุดหนุนหนาแน่นตั้งแต่เช้าไปจนถึงเย็นตั้งแต่วันแรก
 
  สำหรับปีนี้ร้านข้าวเม่าพอกวัดหาดมูลกระบือยังจำหน่ายข้าวเม่าพอกในราคาเดิมเหมือนปีที่แล้ว คือแพละ 25 บาท  ซึ่งทางคณะกรรมการวัดหาดมูลกระบือเป็นผู้หญิงสูงอายุ 7คน ได้แบ่งหน้าที่กันทำงานตั้งแต่เช้ามืด เริ่มตั้งแต่แผนกปลอกกล้วยไข่ และนำกล้วยไข่มาพอกกับข้าวเม่าที่กวนผสมด้วยมะพร้าว น้ำตาล จากนั้นส่งมายังฝ่ายทำหน้าที่ทอดกล้วยไข่ด้วยเตาก่อฟืน ตั้งกระทะร้อน ๆ ทอดกล้วยไข่พอกด้วยข้าวเม่าจนสีเหลืองน้ำตาลได้ที่ และส่งต่อมายังฝ่ายทอดหน้าข้าวพอก ที่ใช้แป้งผสมไข่และเกลือ ทอดในน้ำมันร้อนๆ นำมาโป๊ะไว้เป็นหน้าข้าวเม่า และฝ่ายจำหน่ายได้ห่อกระดาษ ใส่ถุงพลาสติกจำหน่ายที่ประทับตรายี่ห้อข้าวเม่าพอกวัดหาดมูลกระบือรับประกันความอร่อยของแท้ด้วย

  การทำข้าวเม่าพอกนั้นทำกันเฉพาะงานแข่งเรือที่วัดหาดมูลกระบือ ชาวบ้าน ต.ไผ่ขวางและ ต.ย่านยาว อ.เมืองพิจิตรจะช่วยกันทำข้าวเม่าพอกจำหน่าย เงินรายได้ทั้งหมดเข้าพัฒนาวัดตั้งแต่อดีตเจ้าอาวาส จำหน่ายมาตั้งแต่แพละ 3 บาท 5 บาท 10 บาท และมาถึงปัจจุบันแพละ 25 บาท แม้ว่าต้นทุนวัตถุดิบทุกอย่างจะเพิ่มขึ้น แต่เจ้าอาวาสวัดหาดมูลกระบือ พระเมธี จันทวฺงโส ให้จำหน่ายในราคาเดิม และยังคงร่วมสืบสานประเพณีดั้งเดิมในการร่วมกันทำข้าวเม่าพอกจะนำเงินทั้งหมดทุกบาททุกสตางค์เข้าพัฒนาวัดหาดมูลกระบือ คณะกรรมการที่มาทำข้าวเม่าพอกมาด้วยใจ ไม่มีค่าจ้างค่าแรงใดๆ ในช่วงวันแข่งเรือ19-20 ก.ย.58 ชาวบ้านจาก ต.ไผ่ขวางและ ต.ย่านยาวจะมาสมทบช่วยเหลือกันเพิ่มขึ้น
 
  นางประเทือง ยูรมาศ อายุ 77 ปี คณะกรรมการ เปิดเผยว่า ในปีนี้ขายมา 3 วัดในงานแข่งเรือที่ วัดใหญ่ จ.พิษณุโลก ขณะนี้ยอดขายทะลุ 1 ล้านบาทแล้ว คณะกรรมการวัด จะมาช่วยกันทำข้าวเม่าพอกขายเป็นประจำทุกปี และเงินทุกบาททุกสตางค์นำเข้าวัดหาดมูลกระบือทั้งหมด ในช่วงนี้เริ่มมาทอดขายที่พิษณุโลกประมาณ 20 คน แต่ช่วงวันแข่งเรือ ชาวบ้านจะมาช่วยกันขายอีกร่วม 100 คน และจะคงมาขายคู่งานแข่งเรือเรื่อยไปทั้ง จ.พิจิตรและพิษณุโลก หมดรุ่นเราก็จะมีรุ่นลูก รุ่นหลานสืบสานต่อ

   สำหรับการออกร้านจำหน่ายข้าวเม่าพอกของวัดหาดมูลกระบือนั้น เดิมมีเฉพาะงานประเพณีแข่งเรือวัดหาดมูลกระบือ ต่อมาได้รับการร้องขอจากสนามอื่น ๆ ในพิจิตรและพิษณุโลกให้ไปเปิดร้านจำหน่าย เริ่มจาก วัดหาดมูลกระบือ วัดท่าฬ่อ วัดท่าหลวง จ.พิจิตร และวัดใหญ่ จ.พิษณุโลก และจะไปปิดท้ายที่วัดบางบัวทอง อ.โพธิ์ประทับช้าง จ.พิจิตร

  ช่วงปีหลัง ๆ ทำเงินรายได้เข้าวัด ข้าวเม่าพอก จึงเป็นสิ่งที่เคียงคู่กันมาของงานประเพณีแข่งขันเรือยาวชิงถ้วยพระราชทานฯ ของ จ.พิจิตรและพิษณุโลก

  การจำหน่ายข้าวเม่าทอด ของชาวบ้านจากชุมชน วัดหาดมูลกระบือ ต.ย่านยาว อ.เมือง จ.พิจิตร นำโดยพระครูพิเชษฐ์ธรรมคุณ หรือ หลวงพ่อวิเชียร อดีตเจ้าอาวาสวัดหาดมูลกระบือ ชาวบ้านทั้งชุมชนยังคงสืบสานประเพณีดั้งเดิมมาอย่างต่อเนื่องทุกปี จะจัดเตรียมอุปกรณ์สำหรับทำข้าวเม่า ซึ่งได้รับบริจาคจากชาวบ้าน อาทิ มะพร้าวนับหมื่นลูก กล้วยไข่ น้ำมันพืช น้ำตาล และอื่นๆ จัดเตรียมไว้

   เมื่อถึงวันงาน จึงร่วมมือร่วมแรงกันจัดทำข้าวเม่าทอด เพื่อจำหน่ายแก่นักท่องเที่ยว และผู้สนใจทั่วไป บุญข้าวเม่าทอด ของวัดหาดมูลกระบือ จะจัดขึ้นประมาณ 1 เดือน ทุกปีจะเริ่มในเดือนประมาณกลางเดือนสิงหาคมไปสิ้นสุดประมาณกลางเดือนกันยายน ในแต่ละวัน จะมีการตั้งกระทะทอดข้าวเม่าประมาณ 5-10 ใบ
 
   ขณะเดียวกันก็จะแบ่งชาวบ้านส่วนหนึ่งไปตั้งกระทะไปทอดขายตามสนามแข่งเรือต่างๆ ของจังหวัด แต่ถ้าเป็นในวันงานแข่งขันเรือยาวประเพณีของวัด คณะกรรมการวัดจะตั้งเตาทอดข้าวเม่าไว้กว่า 50 ใบ ทั้งสองฝั่งแม่น้ำ และขอแรงคนเฒ่าคนแก่ และหนุ่มสาวทั้งหมู่บ้าน นับร้อยๆ คนมาทอดข้าวเม่าขาย จำนวนเตาทอดข้าวเม่ากว่า 50 ใบ และทอดข้าวเม่าขายตั้งแต่ไก่โห่ ก่อนตะวันขึ้นจนไปถึงตะวันตกดิน หลายคนอาจจะคิดไปก่อนว่า จะทอดขายให้ใครกิน แต่เชื่อหรือไม่ว่า ข้าวเม่าทอดออกมาสุกเกือบไม่ทันความต้องการของคนกิน ใครจะกินต้องซื้อกันทุกคน แม้กระทั่งคณะกรรมการของวัดก็ต้องซื้อ

ขอบคุณภาพข่าวจาก
http://www.khaosod.co.th/view_newsonline.php?newsid=1442388131